主料

猪五花500g 猪瘦肉400g

辅料

腐乳2块 香叶一片 桂皮一块 盐少许 酱少许 料酒一匙 葱适量 老抽100g 白糖适量(或冰糖) 姜适量 蒜适量

1、 先准备好所需要的佐料

2、 锅内少许油炒肉，待肉稍稍变色的时候，加入糖炒出金黄色

3、 将所有材料入锅内继续翻炒

4、 直见锅底炒出出油时

5、 在加入热水，大家记住一定是热水哦，原因，冷水会使肉变紧，影响口感，大火烧5-10分钟

6、 将肉装入砂锅内，小火焖煮一小时左右

7、 出锅