用料：榄角100克，骨头或排骨500克，豆腐500克。

辅料：食用盐适量

1、龙骨清洗干净、斩块、沥干。

2、青橄榄洗净拍裂。（用刀背拍即可）

3、青橄榄和龙骨放进汤锅，放入适量的水，浸没过材料即可。

4、明火至汤滚，持续滚半个钟，再改慢火煲半个钟，下盐即可。