石斛通常在栽后2~3年开始采收。生长年限愈长，茎数量越多、茎丛产量越高。鲜用石斛一年四季均可采收，但加工干石斛以11月至翌年3月萌发之前收割的为宜，因此时石斛已停止生长，茎坚实饱满，干燥率高。

收割时用剪刀剪取，收老留嫩，割大留小或收无叶的，留有叶的茎。避免将植株拔起，影响植株生长。以后每年都可采收。

铁皮石斛需要种植多久才有收成

铁皮石斛是一种多年生植物，从它栽种到泥土里，到成功收获，需要两年到三年。有些宣传广告说铁皮石斛一年内可以收获两季，这是不对的，那样的铁皮石斛没有完全成熟，所达到的药效也远远不够。

铁皮石斛喜欢凉爽、湿润、空气畅通的环境，所以它的生长环境大多分布在大山中，海拔一千六百多米的岩石上，不过即使铁皮石斛喜欢湿润的环境，但是它们却很不耐寒，更喜欢半阴半阳的环境。正是因为铁皮石斛对环境的挑剔，导致它们在不同环境中的生长速度是不相同的。

在气候温度和生长环境都十分适合铁皮石斛生长的云南西双版纳或者广东等地，因为秋天和冬天的温度也不寒冷，十分湿润，所以铁皮石斛可以在秋天发芽，然后生长一个季度，便会有足够的营养，等到它汲取足够的营养后就会再度发芽。当然这个铁皮石斛发芽后还会开花结果，等到十月份至十二月份之间时，铁皮石斛便会繁殖结束，结束它的寿命。

但是在其他的地方，也就是那些冬季寒冷，秋季也不十分温暖的地方，铁皮石斛在一年内没有办法汲取足够的营养，因此也没办法等到第二年的时候就发芽，所以其他地区要比那些温暖湿润的地方要多花一年的时间，让铁皮石斛有足够的营养再开花结果。等到第三年的时候才可以收获铁皮石斛的果实。

当然铁皮石斛一定要种植足够的时间才可以收获，因为它是一种药材，如果过早的收获铁皮石斛，它的味道会很苦，如果过晚的收获铁皮石斛，它的味道又会很酸，所以一定要掌握好这个度，及时收获，保证铁皮石斛的药效和口感。

铁皮石斛需要种植多久才有收成

3年是从育苗开始算吧，买的苗都有1年多了，还有瓶苗长得慢，在基质上驯化过的苗长得快些，云南的苗1年收一次，浙江的苗2年收一次