死鱼张嘴和闭嘴，不能分辨出哪种更新鲜。

随着人们生活水平的提高，大家都喜欢选购活鱼，死鱼相对来说，价格就便宜很多。死鱼的最大问题是肉质腐败变质，影响口感，甚至会影响人们的健康。死鱼的新鲜程度与鱼嘴是否张开没有关系，应该看眼睛是否突出，是否发红，鱼身上是否有小的裂口，鱼肚是否鼓胀，当然，最好还是不要购买死鱼。