估计是乙烯的味道。乙烯是一种催熟剂，熟透的苹果会自然分泌出这种化学物质，但是也不排除黑心的水果商用工业乙烯把不熟的苹果催熟。
什么是乙烯
乙烯是世界上产量最大的化学产品之一，乙烯工业是石油化工产业的核心，乙烯产品占石化产品的75%以上，在国民经济中占有重要的地位。乙烯的生理作用是：三重反应、促进果实成熟、促进叶片衰老、诱导不定根和根毛发生、打破植物种子和芽的休眠、抑制许多植物开花（但能诱导、促进菠萝及其同属植物开花）、在雌雄异花同株植物中可以在花发育早期改变花的性别分化方向等。
买的苹果吃起来有股汽油味
苹果吃出汽油味是什么原因
1、和品种有关系
苹果的品种其实也是有很多的，有些苹果的果核
和果香都是很特殊的，有人是吃不惯这种水果
吃出汽油味，有可能是苹果品种的问题，还有就
是你的味觉可能不喜欢这种味道。味觉是很私有
的。
2、可能和运输有关系
苹果是要用到一些杀虫剂，不过这些杀虫剂是不
会残留汽油味的。苹果上面有汽油味，很有可能
是和运输、贮藏、包装等各个环节有关系，任何
一个环节都是有可能会让苹果沾染上特殊的味道
