超市理货员的职责是先把各种疏菜从冷库拉出来，然后把每个菜品按顺序摆出来。再把每种菜品都摆好。在摆菜当中有烂的，黄叶的，不能吃的都要剔除。摆完菜就是搞卫生，给顾客一种舒适而又温馨的环境。