主料：蚕豆壳适量鸡蛋1个面粉半碗

辅料：油适量盐3克胡椒粉2克

做法：

步骤1备齐食材。

步骤2将蚕豆壳掐头去尾洗干净，水烧开放入蚕豆壳，煮大约5分钟，将其煮成九成熟。

步骤3捞出蚕豆壳过凉水，然后控水。

步骤4加入面粉、鸡蛋、盐、胡椒粉充分拌匀。

步骤5锅中放入油烧热，用筷子放入蚕豆壳分散开，小火油煎。

步骤6油煎至四周金黄即可食用。