姜蓉放在冰箱中可以放3~5天，若是放在密封的容器中，可以放7天左右。姜蓉就是新鲜生姜切碎后的产物，具有辛辣味道，放在肉菜中可以起到去腥的作用。生姜是多年生草本植物，品种繁多，常见的有尉丰生姜，山东昌邑面姜、青州竹根姜，山农一号生姜，青州小黄姜等。