其实大闸蟹公母，吃法都基本相同。

大闸蟹，买回来后，用牙刷洗净身上每一个地方。放然后放在蒸锅上，背朝下肚皮朝上蒸18分钟到20分钟。

蒸好后就可以享用了，先用手。会剪刀把腿钱全部剪下。先吃腿里面的肉，慢慢吃完以后，再用手抠掉线肚脐，然后从背后把蟹盖打开。去掉蟹心，蟹胃，蟹肠和蟹腮，然后里面的东西都能吃了。公蟹的蟹膏比母蟹要少一点。