驴肉馆不是普通的小吃店，谁也不可能天天去吃驴肉，生意不好只是假象，驴肉馆靠的不是大量的顾客，而是靠那些高消费的群体，还有请客吃饭的那些人撑着，就是他们有固定的消费群体，还有驴肉也可以打包装卖的，在线上线下还有销售，不光是靠店里的消费。