早莲蓬是 旱莲草。别名 金陵草、莲子草。为菊科植物鳢肠的全草，因为搓揉它的茎叶时，可见黑色汁液流出，所以又叫墨旱莲。一年生草本，高10一60cm。全株被白色粉毛，折断后流出的汁液数分钟后即呈蓝黑色。生于路边、湿地、沟边或田间，分布于全国各地。

早莲蓬的别名

莲蓬又名莲房、莲子肉、藕实、水芝丹、莲蓬子、莲实、蓬肉等，为莲的花托表面具有多数散生蜂窝状孔洞，受精后逐渐膨大而称之为莲蓬，每一孔洞内生有一枚小坚果即为莲子