食材明细

透明豆腐200克、郫县豆瓣酱、花椒粉、十三香、葱花、蒜末、蚝油、酱油各适量。

做法

1、透明豆腐切块。

2、水开后焯水半分钟。

3、过冷水。

4、冷锅冷油炒香郫县豆瓣酱、十三香和花椒粉炒香。

5、加葱花、蒜末炒香。

6、加酱油、耗油炒香。

7、加开水和透明豆腐，煮五分钟。

8、倒入水淀粉。

9、洒葱花，出锅。