两者都可以，首先要识别洗哪类菜。青菜一类最好用盐水，这样可以起到杀菌作用，如果用玉米淀粉来洗清洗起来就比较麻烦，玉米淀粉可以清洗红枣，葡萄一类里面杂质洗的比较干净。