食品经营许可证制度是我国对食品经营单位或个人经营食品活动的法律依据，这需要食品经营单位或个人向食品监督部门提出食品经营申请书，并提供经营人的健康证明，申请提交以后，食品经营许可证便在审核办理之中，如果显示已经授理，则表示该申请已经被食品监督部门授理但未通过审核。