做饭时的勺子是用来盛饭或者舀汤的，而铲子是拿来炒菜用的。不一样的做饭工具它们的作用是不一样的。一般酒店大厨倒是喜欢用勺子来炒菜，目的就是为了在炒菜过程中勺子能很好的舀起不一样的佐料。另外像我们普通家庭就喜欢用铲子炒菜方便快捷。