这样是比较正常的，因为这是茶树菇本事色素的脱落造成的。如果颜色太深，呈艳黄色或者黑黄色就不正常了。

记得把伞茎里面的杂质去除干净，最好换两到三次水，因为晒干的时候会带有小沙粒。泡开之后如果需要切开的话，在切开之后再轻轻泡10来分钟就行了。