枣子是什么形状是不确定的，大枣普遍是圆柱形状，有的大枣是菱形的，灰枣是扁形的。牛奶大枣是圆形的。大早的成熟周期是9月份到10月份，枣的核果是矩圆形或是长卵圆形，长2-3.5厘米，直径1.5-2厘米，成熟后由红色变红紫色，中果皮肉质、厚、味甜。种子扁椭圆形，长约1厘米，宽8毫米。