材料： 面粉 120克 砂糖 60克 鸡蛋 1只 清水 200毫升 油炸用生油 铁制模具 造法：

1、 面粉过筛，拌入砂糖。

2、 鸡蛋打散，拌入1中。

3、 加入清水，搅至没有粉粒的面糊备用。 4. 生油加热后，把铁模浸入油中加热，然后将铁模上面糊。注意面糊不应完全盖过铁模，否则糖环无法脱出。

5、 将已沾上面糊的铁模放回热油中，面糊经油炸后会自动离模，然后炸至金黄。

6. 糖环炸成金黄色后，可用隔油勺子捞起，放碟待凉。

7、 重覆4-6至所有面糊用完