主料：水发海带150克，黄豆芽100克，平菇150克
辅料：洋葱30克
调料：玉米油20克，盐适量，鸡精少许，胡椒粉少许
做法：
1、水发海带丝和黄豆芽淘洗干净，平菇清洗干净用手撕成小朵备用，洋葱切成小块备用。
2、锅中倒入玉米油烧热，放入洋葱块炒出香味
3、洋葱炒出香味后，放入平菇翻炒，将平菇炒软炒出汁来。
4、这时倒入一大碗热水煮沸，放入海带丝和豆芽
5、再次煮沸后盖上盖子改中小火煮十分钟。
5、十分钟后，打开盖子，放入适量的盐，少许的胡椒粉、鸡精调味后即可出锅。
6、成品
四川素三鲜汤的家常做法
食材:
西红柿 3个、腐竹 2根、蟹味菇 150克、盐 4克、香油 几滴、食用油 适量
四川素三鲜汤的家常做法:
1、首先把西红柿，蟹味菇，腐竹，盐，香油，食用油，准备好后蟹味菇洗干净，把根部的黑渣渣去掉备用即可
2、然后把三颗西红柿，两个开水烫一下，去皮切丁，另一个切片最后搁，可起到装饰的作用
3、将腐竹要提前用凉水泡发，最好泡上一天，把泡好的腐竹切成小段
4、接着热锅热油，6成热放入西红柿丁，炒出香味，放入适量的盐，翻炒过程中将小丁碾碎后加入开水
5、等到番茄汁渐渐变得浓稠，再加入水慢慢炖，下腐竹段，蟹味菇，切好的番茄片一起炖，煮出香味来，盖锅盖焖煮3分钟即可出锅！
吃之前滴几滴香油和胡椒粉，味道更棒！汤好喝，做法又简单，不用加什么调味料，喜欢的话你可以试试！
小贴示
1、汤里的食材可以加别的，比如金针菇、木耳，出锅前再加点青菜
2、把番茄的汁水全都被油逼出来后，再加入水慢慢炖，味道才会够浓。
四川素三鲜汤的家常做法
1、冬瓜去皮，切成小块。香菇洗净后也撕成小块
2、香菇放在开水中焯一下，捞出备用
3、锅入油，将冬瓜和香菇放锅里炒
4、 等冬瓜颜色变得比较透明，加适量水，盐。
5、锅入的水沸后，加入紫菜。可以装盆，开喝了
