北极参更好

从外形上看，刺参干净刺短硬，泡软后肉黑棕筋白亮，而北极参表面几乎没刺只有疙疙瘩瘩的突出，泡开后脏呼呼的，哪一个更好，一比便见分晓。

北极参产于北大西洋新斯科舍省海域，加拿大是北极参最多的产出国。研究表明，北极海参体壁含有丰富的粘多糖，富含海参皂甙、维生素和微量元素。