大家好，红烧肉是家家户户都经常吃的一道美食，煮着吃，蒸着吃都是可以的，如果是吃小块的红烧肉就煮着吃方便些，如果是西北地方吃大片的就蒸着吃，又好看又好吃，吃的时候蘸点醋更好吃，南方人吃红烧肉喜欢切成方块，煮着吃也是非常好吃的。
烧红烧肉是煮好还是蒸好
烧红烧肉还是煮比较好，因为做红烧肉会加很多调料，加水煮的话，待水煮干，调料的味全部都会焖煮到红烧肉里面，这样做的红烧肉入味，口感细腻，也不会油腻，非常好吃。
想法如果蒸的话，调味料会随着蒸汽都蒸发出去，这样做出来的红烧肉没有颜色，口感也会差很多，所以红烧肉还是煮好。
烧红烧肉是煮好还是蒸好
烧红烧肉制作过程是煮才好。
扩展知识：
红烧肉要选肥瘦相间的五花肉，才能肥而不腻，全程不要加老抽，用糖色上色才能红而不黑，晶莹剔透，可以加啤酒，并且要用小火炖才能酥而不柴，入口即化，这样做出来的五花肉老少皆宜。
以上是我对这道问题的答复٩(๑^o^๑)۶
