羊肉炖鳗鱼的做法

材料：白萝卜 1根、冬笋 适量、姜 适量、鳗鱼 230g、胡椒粉 适量、羊肉 适量、蒜 适量、葱 适量。

1、第一步把羊肉切块焯水。

2、焯水后放入锅中，加水，大火煮开。

3、放入冬笋，炖30分钟。

4、把鳗鱼放入锅中，小火煎。

5、放入热水，煮一会。

6、煮好后倒入砂锅，炖30分钟。

7、放入白萝卜，盐，胡椒粉，拌匀，继续炖。

8、炖好后盛出，完成。

羊肉炖鳗鱼的做法

材料:河鳗1条，葱8根，羊肉适量

调味料：米酒、淀粉各1大匙，酱油3大匙

胡椒粉少许

步骤:

1．鳗鱼洗净，放人温水中略烫一下，捞出，切除头、尾，剖开鱼肚，去大骨后对切一半，再切成小块，放入碗中，加A料腌2 O分钟葱洗净，切段备用。．

2．锅中倒2大匙油烧热，放入鳗鱼，煎至两面金黄，盛起。

3．锅中余油加热，爆香葱段，放人煎好的鳗鱼，加入B料及2杯水，大火烧开后，改小火烧至鳗鱼入味时，再转大火烧至汤汁收干即可。

羊肉炖鳗鱼的做法

1、羊肉焯水后备用，鱼切块备用

2、上锅热油，放葱姜蒜干红辣椒黄豆酱羊肉翻炒

3、放老抽生抽料酒加适量水，把切好的鱼块、炖鱼料包放锅中，大火烧开后转中小火慢炖1.5小时

因为酱老抽都含盐，所以基本不用再另外加盐啦，出锅放香菜就ok了。哇！味道真的太鲜了叭！