做好的红薯窝窝头能放10天，放在冰箱时间更长。

窝窝头的制作要领：玉米面要选用糯玉米制作的粉玉米面一定要用开水调制，如果用冷水，口感不如用开水调制的面团要揉得富有弹性窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝，这样的做法，主要是让窝窝头受热均匀，这样子才会熟得快。