别人说对你刮目相看，其实是对你的夸奖夸赞，觉得你很厉害的意思，作为中国优良传统的人们来说，别人对自己夸赞的时候，我们要用谦虚的话语来应对，所以通常的回答就是你过奖了，我哪有那么厉害，或者可以用自嘲的口气说，全都是运气罢了。