用挤花袋将板栗泥挤出花型。

剥好的栗子分放入盆里，放入开水，烫个五分钟左右，然后去皮。放入锅中蒸，水开后蒸10分钟左右。栗子放入打蛋盆中。放入凉开水。用料理棒打成栗子泥。把栗子泥倒入不粘锅里，放入红糖，开中小火翻炒。放入色拉油，继续翻炒，不停翻拌防止粘锅稠。炒到栗子泥抱成团即可。用挤花袋将板栗泥挤出花型。