不能,水煮板粟存在危险性,如果水温过高能烧伤,还是这很长的等待过程,中间存在的危险,取出时的热度,都不是摆摊所要求的,更甚这水煮的味道不算很好,不易保存,而糖炒板粟在一定的味道,过程、及储存上都比较好,所以,很多时候都是糖炊板粟比较好,容易储存,味道美味,吃起来不费劲