1公分厚银鳕鱼蒸15分钟，银鳕鱼虽然名称内部有鳕鱼但并不是真正的鳕鱼，真鳕鱼肉质脂肪含量低至0.5%，而银鳕鱼（裸盖鱼）脂肪高至11%，是真鳕鱼的55倍。但是它们都含有宝宝发育所需的epa与dha。银鳕鱼是深海鱼类，栖息深度700～1000米，幼鱼期为浮游生活，随着生长逐渐向深海迁移，肉食性。