不能种。水库堤坝是经分层夯压或碾压而成，上坝的土料的含水率，夯压或碾压的密实度等等，都是通过检查而满足设计要求的，因此，水库堤坝是不能种庄稼的，在堤坝上种庄稼，会把土坝挖松、播种、施肥、浇水等等农事活动，就坏破坏坝体结构，降雨的水流也会渗透坝身，坝身的泥土也容易被雨水冲走，对水库大坝的安全极为不利。