养殖水蛭一般需要办理《动物防疫条件合格证》等证件，同时，根据新的环保法和规模养殖场污染防治条例的规定，开建新场前须经过环保部门做的环境污染评价。

建设养殖场地之前，需事先和当地的村委会就用地达成相关协议，并按照协议上的约定使用土地。

禁止擅自或变相将设施农用地用于其他非农建设，禁止改变直接从事或服务于农业生产的设施性质，禁止擅自将农业设施用于其他的经营。