1~2分钟。牛舌是比较容易熟的，通常吃火锅的时候牛舌会切得非常薄，这个时候放在烧开的火锅当中煮1~2分钟就可以完全煮熟，这个时候煮出来的牛舌是非常有嚼劲的。

牛舌若非常新鲜则也可以减少煮的时间，通常煮30秒左右就可以食用，口感较嫩。