食材清单：莜面 300g 、 沸水 150g。
烹饪步骤：
1、将莜麦面粉放盆里，将滚烫的开水倒入面粉里，用3双筷子，或细点的擀面杖来搅面。和好面，最后把手和盆都整黄滑了。
2、将和好的面揪成一个比鹌鹑蛋小点的剂子，找光滑处，用手心搓圆剂子，向前推出去，用食指向后将推成片状的窝窝卷起，放笼屉里。依次操作，直到做完面团。
3、将锅里放入水，烧沸后将笼屉放上去盖好，蒸8——10分钟，出炉喽，调你喜欢的各种汤料调起来吃就可以了。比如还可以烩点酸菜猪肉土豆也可以拌着吃，也可以拌土豆丝或拌个黄瓜丝都可以凉拌着吃莜面窝窝。美味极了。
燕面窝窝的调制方法
原料
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燕面 (100克)
虾皮 (3克)
香菜 (3克)
紫菜 3克
盐 1克
1/紫菜，虾皮，香菜倒入碗中，加入适量盐调味，加入一勺烧开的开水
2/燕面放到煮开的水中，将燕面煮至变透明，盛出放到盛好的汤头中即可完成。
3、美味又好吃的燕面窝窝的调制方法完成开吃了。
