能吃！雪莲的茎、叶上密密生长着白色绵毛。好似翻毛皮袄。既可以防风保温，又可以反射高山阳光的强烈辐射，是适应高山风大、温度低、光线强、天气变化快等特殊气候的典型植物。雪莲是菊科风毛菊属的多年生草本植物，高约20～30厘米，根茎粗壮。在茎的基部密生着许多卵状矩圆形叶片，茎顶则由10多枚薄薄的淡黄绿色的苞叶所包裹。
天山雪莲上面毛茸茸的能吃吗
可以吃
上面的绒毛不用去掉，和乌鸡一块炖就可以了。把雪莲花、乌鸡、姜、葱、料酒一起放炖锅内，加入清水2800毫升，武火烧沸，再用文火炖煮30分钟，加入盐、味精、鸡精就可以了
