主料：
自发粉500g
鸡蛋5个
辅料：
调和油3大勺
元贞糖400g
步骤1
材料： 1、自发粉1公斤 2、鸡蛋8个 3、油4勺 4、白糖5两
步骤2
将鸡蛋、白糖、油放入自发粉里
步骤3
先用筷子搅拌，如果觉得有点干，可加入少许牛奶
步骤4
然后将面粉揉匀
步骤5
将活好的面盖上屉布醒2个小时。（夏天醒的时间可短些)
步骤6
面发好后，做出烧饼大小的小饼，放入烤箱内，正反各烤10分钟后，出锅
烧酥怎么做
先做馅料。除水之外，馅料所有材料混合均匀。打蛋器最低速，边搅打边加入水（或花椒水），直至肉馅细腻均匀。冰箱冷藏待用。我是提前一天做好了的。因儿子不吃大葱，此处没有放 。
油皮所有材料混合均匀，面包机搅拌至顺滑三光（盆光手光面光）即可。我用面包机走了一个和面程序。
室温饧发半小时，面团变大。（大概26℃左右）
饧发油皮面团时，可以制作油酥：低粉与盐混合均匀，花生油加热至微微冒烟后，倒进面粉里快速搅拌均匀。
做好的烫面油酥很漂亮。晾凉待用
硅胶垫抹一些油防粘后，取出饧好的面团，用手压、扯成长方形。
面皮均匀抹上油酥，从远端向身前卷起。
剂子切口两段收好，向下折叠，封好口。
取一个剂子，收口朝上，手掌压扁，包入馅料（放心，可以使劲包多些），边缘向中间收口（不要用包包子手法，那样接头会有多余面团），注意别露馅就成。包好后收口朝下放好。
烤箱预热220℃。取不粘锅，放一点点油，下火烧，中小火，煎至两面颜色合适。
烤箱中层，上下火220℃，5分钟取出翻面一次，再烤5分钟。一共烤制10分钟。
烤好后晾凉装袋。早上起来，微波2分钟叮一下或者烤箱220℃5分钟，配上一碗玉米南瓜粥、果蔬沙拉，一口咬下，热糊糊香喷喷的，那一刻的满足啊
