如果铁观音有股臭味的话，那么就是证明这个铁观音存放的时间太长了，已经开始发霉变质了。正常的铁观音是有一股清香味儿的。如果是不正常的铁观音，那么在发酵的时候，就因为发酵的时间过长会发出一股霉菌的味道，有这种味道就不能正常饮用了。