泡菜生虫不要吃了，泡菜生虫主要是长时间没有护理过泡菜坛，密封圈水干了也没有加水，至使泡菜坛漏风进气。时间一长，卤水变质腐烂并生蛆虫。

此外，没有使用专用起获泡菜的专用筷子，带油的筷子也往里面挟泡菜，也会使卤水变质后泡菜生蛆虫。所以，泡菜坛要认真护理，防生水防油防漏气很重要。