莲花白是包菜的一种，又叫卷心菜、包心菜等，春季开乳黄色十字型花，性喜冷凉湿润，不耐干旱，高温莲花白的个头相对来说更大，味道偏甜一些。外形是圆形或椭圆形的。 白菜是属于大白菜类，具有耐寒，抗病，适应性强，易储存的特点，是长形的形状，一般用来做韩国泡菜。