当牛处在发情期时，可能会性情转变，出现主动攻击人的情况。在平时，不主动招惹、挑衅，牛一般不会主动攻击人。牛的品种很多，比如有美洲野牛、欧洲野牛、野牛、爪哇野牛、野牦牛、原牛、柬埔寨野牛、家牦牛、家牛、野水牛、低地水牛、民都洛水牛、山地水牛、非洲野水牛等，其中有一些品种处于濒危状态。