原因是。

小米是颗粒，颗粒和颗粒之间有很多种排列方式，即使人为地用手按压，小米之间的缝隙也不会产生太大的变动，可是倒过来摇晃就不一定了，摇晃的过程中把小米之间的空间进一步缩小，而且碗是个梯形结构，小米的流动方向也发生了微妙的变化，这就造成了空间上的减少。