红色的铁木砧板好，因为红色铁木砧板使用的是红木，结实耐用。使用方式:1.使用铁木砧板前，先用清水冲洗，将铁木砧板上的灰尘洗掉。

2、使用后再将铁木砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将铁木砧板吊挂在墙壁上或是使用脚架直立阴干，以免铁木砧板因受潮而变色或发霉。

3、请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入铁木砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。