蒸肉粉不需要加糯米，1将白米稍加清洗后浸泡2个小时，沥水凉干备用

2、把白米下锅不放油中少火干炒。

3，米粒炒至水分收干，锅中的许多米粒表面开始变黄，不要停，转小火继续翻炒。

4、炒至米粒金灿灿，在锅中开始"啪啪"爆响时熄火起锅。这样蒸米粉的前期准备工作就已经完成了。