蜀中恒酱坊牌豆瓣酱很好，用料讲究。

豆瓣精选上等鲜红辣椒、二流青皮蚕豆、优质面粉、精制食用盐为原料，通过长期翻、晒、露等传统工艺天然精酿发酵而成。具有瓣子酥脆化渣，酱脂香浓郁，红褐油润有光泽，辣而不燥，粘稠适度，回味醇厚悠长的特点。

是由普通豆瓣酿造到一定程度后加入烧过火的红油（冷却后）再酿造一段时间好了，通常时间越长味道越美。常用作菜碟沾食吃。味道鲜美。（利于保存、色泽红润）