黑米糕和黑米发糕区别

米糕和发糕的本质区别就在于烹饪的方式，虽然他们不是同一种食物，但是原材料都是米类，是不同的烹饪方式使他们所呈现出来的，口感和味道有些区别。

米糕是像切糕一样的烤制食物，烤好的米糕可以切成一块一块的，看起来非常好吃，一口咬下去酥酥脆脆的，同时上面挂着糖浆，味道甜甜的，吃着很幸福。

而发糕更趋近近于一种蒸制主食，是用大米或者小米和面类按比例混合后制作出来的，制作过程特别像蒸馒头。

蒸好的发糕刚看外表特别像一个大蛋糕，用手戳几下能感受到是弹弹软软的。

发糕吃起来口感介于欧式蛋糕和中式馒头之间，热气腾腾的迹象，馒头的弹软，又有蛋糕的甜糯。

黑米糕和黑米发糕区别

米糕和发糕在味道上区别很大。烤制出来的米糕，可以切成一块一块的，方便入口。米糕吃到口中，米香四溢，味道甜甜的，吃起来非常幸福。

发糕也很好吃，但是它俩的味道不一样。刚出锅的发糕口感有些烫，但热乎乎的让人想起家乡的温暖，比起米糕的香甜，发糕更多的是食材原来的味道。