开花时间一般是在每年的3-4月份，成熟期则是在10月中旬-11月份。也就是说从开花到成熟周期有半年左右。一般上市时间也是在10月底。

冬桃也是一种非常耐储藏的水果，正常储存的情况下，一般可以从10月份储存到次年的5月份。冬桃的特点就是个大、脆甜、晚熟、耐储存。