多效唑是一种植物生长延缓剂，能增加植株体内叶绿素、蛋白质和核酸的含量，降低赤霉素和吲哚乙酸的含量，增加乙烯的释放量。

多效唑浓度很高，再加上高浓度的磷酸二氢钾，双重抑制营养生长，果内赤霉素、吲哚乙酸降低，乙烯增加，果子加快成熟，很容易离层断裂，大量落果。