一、准备食材:
五花肉500克 粽叶适量 马莲适量 葱适量 姜适量 八角2粒 糖适量 红烧酱油5毫升
二、做法:
步骤1
准备好所用原料。
步骤2
粽叶和马莲用水煮5分钟
步骤3
准备好葱姜 八角 可按自家的口味来添加调料
步骤4
将五花肉切成长条大块。大概与粽叶同宽
步骤5
将切好的五花肉用清水泡至2小时，中途换水。泡出血沫。
步骤6
把泡好的五花肉焯水后沥干水分。
步骤7
粽叶减去头尾，放入焯水的五花肉
步骤8
用粽叶将五花肉包紧
步骤9
用马莲将包好的五花肉捆扎好。
步骤10
将扎好的扎肉全部码放在高压锅中
步骤11
加入葱姜和八角
步骤12
加入料酒 糖 和红烧酱油。
步骤13
加入清水，刚刚没过扎肉
步骤14
盖好高压锅的盖子。
步骤15
放在煤气灶上加热，上汽后8分钟.
步骤16
关火后，待锅内的蒸汽排出，打开盖子加入盐，继续加热至汤汁浓缩即可
注:
关火后，待橘黄色压力显示阀落下后与锅把平行，才可以开盖
