观云酒产地是江苏省双沟镇。观云酒通过技术调整酒体，弱化传统白酒中的糟香和曲香，平衡酸味和甜味，突出果香和粮香。调整酒体的过程就是一个迭代的过程。观云白酒不仅继承了江苏白酒传统的选料精严，味道绵长，口感香甜，而且因为使用了纳米级别的过滤技术，极大的降低了饮用中国白酒头晕头痛的不适感，醒酒快。