偏旁：酉，读音为 jiàng 

释义：

1、用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品：甜面～。豆瓣～。

2、用酱或酱油腌制：～菜。～瓜。

3、像酱的糊状食品：果～。芝麻～。