主料：大黄米100g，面粉800g

辅料：酵母适量

步骤

1、大黄米泡1夜，放在料理机打碎。

2、面粉和酵母混合，倒入打好的米浆。

3、用筷子搅开。

4、揉成面团发酵至两倍大。

5、取出分成小份。

6、揉圆成馒头胚。

7、蒸锅刷油。

8、放上馒头胚醒20分钟。

9、大火蒸25分钟关火焖3分钟取出。