十月是大葱收获季节，大量上市，这时节北方人为了过冬能吃上大葱，家里会买来储存一些，这也是北方人的习惯。大葱非常好储藏，他的特点是不怕冻，所以把大葱晾干，捆起来，放在阴凉处就可以了，这样保存的大葱，来年的春季可以吃，这方法北方特别适用。