主料 : 羊排500g
辅料 : 京葱50g，姜20g，蒜20g，葱20g，香菜20g，八角10g，盐3g，白酒50g，鸡汤150g
做法
1、 将羊肉剁成排骨块，葱结铺在盘子底部，放上羊肉块，姜片，大料，蒜，酒，放入蒸锅，上汽后30分钟
2、 将蒸好的羊肉换入汤碗中，放入京葱、盐、鸡汤、入蒸锅，上汽后蒸30分钟。
3、 撒上香菜，可蘸味极鲜。
清蒸羊肉排骨的家常做法
1、 羊排洗净放入热水中煮一下
2、 然后锅里重新放大半锅水，水里放蒜粒，一半葱段、姜、党参、枸杞、萝卜，煮开
3、 在蒸锅里铺上萝卜片，在上面摆好抹匀盐的羊排，在洒上另一半葱段、姜片和姜末、枸杞，放到锅上大火蒸一小时
4、 最后十五分钟把桂圆放到羊排上一起蒸。
